Fiskesprell er et nasjonalt kostholdsprogram som har som mål å øke sjømatkonsumet blant barn og unge. Troms og Finnmark fylkeskommune tilbyr Fiskesprellkurs for ansatte i barnehager og SFO, samt elever ved VG2 barne- og ungdomsarbeiderutdanningen (BUA), som del av det regionale folkehelsearbeidet.